unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Pochiertes Ei mit Matjes Salat und Senf Creme

Suppe

• Cremige Apfel-Esskastaniensuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Herbstlich genießen Geschmorte Entenkeule an Orangen-Gewürzjus mit Cassis-Rotkohl und handgemachten Kartoffelgnocchi
  
• Frisches aus Fluß und See Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahm-Lauchgemüse und gebutterter Pilavreis
  
• Aus der Region Tranchen von der Lammhüfte an Knoblauch-Thymianjus mit Paprikaragout und pfannenfrische Eierspätzle
  
• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Kalbsrücken an Morchel-Portweinjus dazu Möhrchengemüse und ofenfrische Winzerkartoffel
  
• Kürbis mal anders Süß-Saures Kürbisragout mit gebratener Laugenschnitte und bunter Kresse
  

Dessert

• Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit Papaya-Minz Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Mehringer Riesling Kabinett halbtrocken
  Weingut Lehnhardt · Mosel
  0,75 l 36,00 €
  2020 Mehringer
  Riesling Kabinett halbtrocken
  Weingut Lehnhardt · Mosel
  0,75 l 36,00 €
  
  2012 Edition „SC“
  Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Landmann · Baden
  0,75 l 46,00 €
  
• 2020 Mehringer Riesling Kabinett halbtrocken
  Weingut Lehnhardt · Mosel
  0,75 l 36,00 €