Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 22. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuterrisotto mit Rote Bete Schaum und Kartoffel Chips

Suppe

Kraftbrühe vom heimischen Reh

Hauptgänge zur Wahl

Duett von Steinbutt und Jakobsmuschel auf cremigen Safran Pasta Sotto und glacierten Zuckerschoten
Rosa gegartes Filet von Rind an Burgunder-Pfefferjus mit sautierten Pfifferlingen Sellerie-Mandarinencreme und gebackenen Erdäpfelkrapfen
Hausgemachte Kartoffel-Kürbis-Gnocchi mit eigenem Chutney, Walnüssen und Curry-Espuma

Dessert

Mango-Maracuja Sorbet mit Yuzu Creme und Schokoladen Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Gelbe Haferschlehe aus dem Maulbeerfass „Zwölf-Ender“ von der Brennerei Wild
2cl 10,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 61,00 €
2018 „Cuvée X“ Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 22. Oktober 2023