unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Freiämter Bauernbrot
• mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Geräucherte Filets von Schwarzwaldforellen
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs

Suppe

• Heimische Erdäpfelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Badische Küche Gekochter Rinder-Tafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit bunten Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Unser Klassiker Am Stück gegartes Schweinefilet mit Cognacrahmsoße dazu sautiertes Kohlgemüse und handgeschabte grünen Knöpfle
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gebratenes See-Saiblingsfilet auf Kartoffel-Kürbis-Melange mit glacierten Rotweinschalotten
  
• Heute mal Asiatisch Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in pikanter Currysoße mit gebackener Banane und Basmatireis
  
• Vegetarisch genießen Geröstete handgemachte Schupfnudeln mit tourniertem Herbstgemüse dazu Kräuterschaum und lila Kartoffelchips
  

Dessert

• Vanille Parfait mit marinierten Wildheidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken
  Weingut Klumpp · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2021 Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Axel Bauer · Baden
  0,75 l 38,00 €