Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 26. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Tatar mit Ponzu Mayonnaise und Chinakohl

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geröstete Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Wodkasauerrahm dazu Mandel-Brokkoli und ofenfrisches Kartoffelgratin
Gutes aus Topf und Pfanne Eingemachtes Kalbfleisch in Weißweinsoße mit sautiertem Wurzelgemüse und breiten Bandnudeln
Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet auf Chorizo-Pasta-Sotto dazu glacierte Kaiserschoten
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarte Hüfte vom Lamm an eigener Jus mit Bohnenröllchen und Kartoffel-Selleriepüree
„Walliser Rösti“ Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit Tomatenscheiben und Raclettekäse dazu Spiegelei

Dessert

„Armer Ritter“ mit Apfelkompott und Vanille Sauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Lügle“ Weißburgunder trocken
Badischer Landwein im Holzfass gereift
Weingut Ziereisen · Baden
0,75 l 59,00 €
2018 „Cuvée X“ Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 26. Oktober 2023