Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 28. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce
Cremesuppe vom Grana Padano mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Unser Wildgericht Steak von der Rehkeule an Johannisbeerjus mit Wirsinggemüse und handgeschabten Eierspätzle
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Zanderfilet auf Blutwurst-Kartoffelrisotto dazu Meerrettichschaum und Lauchchip
Ein Klassiker Keule von der Französischen Flugente an Orangen-Gewürzsoße mit glaciertem Rotkohl und geschmälzten Kartoffelklößen
Aus der Region Geschmortes Lammragout in Rosmarinsoße mit Paprikagemüse und gebratener Hefeteigschnitte
Ein Hauch Asien Ofenfrische Frühlingsrolle auf buntem Gemüse Couscous und pikanter Currysoße

Dessert

Topfen-Nougat Knödel mit Birnenkompott

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Deidesheimer Langenmorgen Weißer Burgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
im Holzfass gereift
Weingut Dr. von Bassermann Jordan · Pfalz
0,75 l 63,00 €
2021 Muskattrollinger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 28. Oktober 2023