Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 02. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Färöer Lachs mit Chinakohl und Soja Mayonnaise

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarter Kalbsrücken dazu Mohrchelsoße mit Mandelbrokkoli und gebratene Macaire Kartoffeln
Unser Fischgericht Gegrilltes Seeteufel Medaillon auf cremigem Pesto Perlgraupen und Kirschtomaten Tapenade
Aus der Region Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße dazu buntes Marktgemüse und handgeschabte Eierspätzle
Aus der Region Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße dazu buntes Marktgemüse und handgeschabte Eierspätzle
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Kürbisomelette mit Feta und Kirschtomaten gratiniert dazu frittierter Rucola

Dessert

Himbeer Panna Cotta mit Schokoladen Erde und Mango Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2019 Glottertäler Eichberg Merlot & Cabernet Sauvignon
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Glottertäler Winzer e.G. · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 02. November 2023