unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Badische Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz an Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Hirschfiletspitzen in Wacholderjus mit einer gefüllten Birne dazu Romanesco und gebackene Mandelbällchen
  
  
• Unser Herbstgericht Geschmorte Entenkeule in eigener Soße mit cremigen Selleriepüree und geröstetem Laugentaler
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Lachssteak vom Grill auf Belugalinsen in Balsamico mit buntem Wurzelgemüse und gebackenen Kartoffelstroh
  
• Vegetarisch genießen Handgeschabte Kräuterknöpfle mit herbstlichen Gemüseragout und eigenem Schaum
  

Dessert

• Warme Hefe Buchteln mit Vanille Sauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Muskattrollinger Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Schnaitmann · Württemberg
  0,75 l 39,00 €
  
• 2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken Weingut Klumpp · Baden
  0,75 l 39,00 €