Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 09. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Tatar mit Senf Creme und Chicorée Salat
Badische Zwiebelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Aus der Region Rosa gebratenes Rehsteak an Cassisjus mit Wirsinggemüse und handgeschabten Quarkknöpfle
Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet an Gutedelsoße mit Blattspinat und Dampfkartoffeln
Gutes aus Topf und Pfanne Eingemachtes Kalbsfleisch in Champignonrahmsoße mit buntem Wurzelgemüse und geschwenkten Pappardelle
Ein Hauch Asien Ofenfrische Perlhuhnbrust an Honig-Sesamsoße mit gebratenen Gemüse-Asianudeln
Nicht nur für Vegetarier Cremiges Püree und Knusperschnitzel vom Kohlrabi mit Petersiliensoße

Dessert

Tonkabohnen Panna Cotta mit Kiwi Salat und Mandel Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Lügle“ Weißburgunder trocken
Badischer Landwein im Holzfass gereift
Weingut Ziereisen · Baden
0,75 l 59,00 €

2019 Samtrot „Gutswein“
Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 09. November 2023