Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 10. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Variation von Räucherfisch

Suppe

Kürbiscremesuppe mit Kernöl

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Badischer Zwiebelrostbraten an Spätburgunderjus mit Bohnenröllchen und hausgemachtes Kartoffelgratin
Frisches aus dem Meer Gebratenes Heilbuttfilet an Dijon-Senfsoße mit glacierten Zuckerschoten und Butternudeln
Aus der Region Geschmorte Haxe vom Lamm in eigener Soße mit Ratatouille und gerösteten Thymiankartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Barbarie Entenbrust an Geflügel-Portweinjus mit Kohlrabigemüse und handgemachten Kräuter Gnocchi
Vegetarisch genießen Gefüllter Riesenchampignon auf buntem Gemüsereis und Tomatensoße

Dessert

Schokoladen Birnen Eis mit Cranberrys und Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Kirsch-Cuvée-Brand
aus dem Bourbonfass
von der Brennerei Marder
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Chardonnay „Altenberg“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 58,00 €
2014 „Vina Imas“ Rioja Gran Reserva
Weingut Baron de Ley · Spanien
0,75 l 55,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 10. November 2023