unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Variation von Räucherfisch

Suppe

• Kürbiscremesuppe mit Kernöl

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Badischer Zwiebelrostbraten an Spätburgunderjus mit Bohnenröllchen und hausgemachtes Kartoffelgratin
  
• Frisches aus dem Meer Gebratenes Heilbuttfilet an Dijon-Senfsoße mit glacierten Zuckerschoten und Butternudeln
  
• Aus der Region Geschmorte Haxe vom Lamm in eigener Soße mit Ratatouille und gerösteten Thymiankartoffeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Barbarie Entenbrust an Geflügel-Portweinjus mit Kohlrabigemüse und handgemachten Kräuter Gnocchi
  
  
• Vegetarisch genießen Gefüllter Riesenchampignon auf buntem Gemüsereis und Tomatensoße
  

Dessert

• Schokoladen Birnen Eis mit Cranberrys und Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Chardonnay „Altenberg“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Kopp · Baden
  0,75 l 58,00 €
  
• 2014 „Vina Imas“ Rioja Gran Reserva
  Weingut Baron de Ley · Spanien
  0,75 l 55,00 €