Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 15. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gemüse Garten mit Pumpernickel Erde und Avocado Creme

Suppe

Kürbis-Ingwercremesuppe mit Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorter Rehpfeffer in Sauerkirschsoße mit glacierten Gewürz-Esskastanien und handgeschabten Topfenknöpfle
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Maispoulardenbrust auf einem buntem Bulgur Beet und gebratenes Kürbisgemüse
Unser Fischgericht Gegrilltes Steinbuttfilet auf körnigem Pesto Rosso Risotto mit Zucchinigemüse und Safransoße
Curry-Milanese Kleine Kalbsteaks in Curry-Käsehülle gebraten mit Rote Bete Fregola und Burgunderjus
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte feine Bandnudeln mit gerösteten Pilzen und eigenem Schaum

Dessert

Hausgemachtes Krokant Parfait mit Himbeerschaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Brennerei Scheibel, Nussler
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Grauburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 37,00 €
2021 Muskattrollinger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 15. November 2023