Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 20. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse vom Räucherlachs

Suppe

Herbstliche Sellerie-Apfelsuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Brust von der Flugente auf hausgemachtem Rotkohl und gebratenen Buebespitzle dazu Sesamglace
Unser Fischgericht Gegrilltes Filet vom Zander auf Kürbis-Kartoffel-Melange mit glacierten Burgunder-Schalotten
Gutes aus Topf und Pfanne Am Stück gegartes Schweinefilet an Calvadosjus dazu gebratenes Paprikagemüse und gebutterte Tagliatelle
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Haxe vom Lamm in kräftiger Jus mit Bohnenröllchen und Kartoffel-Specktaler
Nicht nur für Vegetarier Gefülltes Kohlrabischiffchen auf buntem Gemüse-Bulgur-Beet und Kräuter-Sauerrahmdip

Dessert

Lebkuchenmousse mit Mandarinensalat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen „Nussler“ Walnussbrand
Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Klumpp · Baden
0,75 l 39,00 €
2017 „Etna Rosso“ DOC Weingut Tenuta delle Terre Nere
Sizillien, Italien
0,75 l 53,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 20. November 2023