unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs

Suppe

• Herbstliche Sellerie-Apfelsuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Brust von der Flugente auf hausgemachtem Rotkohl und gebratenen Buebespitzle dazu Sesamglace
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes Filet vom Zander auf Kürbis-Kartoffel-Melange mit glacierten Burgunder-Schalotten
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Am Stück gegartes Schweinefilet an Calvadosjus dazu gebratenes Paprikagemüse und gebutterte Tagliatelle
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Haxe vom Lamm in kräftiger Jus mit Bohnenröllchen und Kartoffel-Specktaler
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefülltes Kohlrabischiffchen auf buntem Gemüse-Bulgur-Beet und Kräuter-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Lebkuchenmousse mit Mandarinensalat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken
  Weingut Klumpp · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2017 „Etna Rosso“ DOC Weingut Tenuta delle Terre Nere
  Sizillien, Italien
  0,75 l 53,00 €