Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 21. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Schweizer Käseküchle mit Schnittlauchcreme

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Knoblauchcroûtons

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Steak vom Yellow Fin Thunfisch auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln und geschäumter Safransoße
Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gegarte Hüfte vom Kalb an Sherryrahm dazu sautierte Pilze mit glaciertem Rosenkohl und handgeschabten Eierspätzle
Aus Omas Kochbuch Geröstete Rinderfiletspitzen in Pfeffersoße dazu pfannenfrische Blütenkohlröschen und ofenfrische Winzerkartoffel
„Coq au vin“ Geschmorte Hähnchenkeule in Rieslingsoße mit sautiertem Kürbis und Pilawreis
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Bandnudeln dazu bunte Gemüsebolognese und Parmesanchip

Dessert

Bananen Beignets mit Bananenragout und Vanille Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Zwetschgenbrand aus dem Eichenfass
der Brennerei Reisetbauer - Österreich
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Bürgergarten“ Gewürztraminer Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 46,00 €
2013 Nuits-St.-Georges AOC Domaine de Perdrix · Bourgogne, Frankreich
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 21. November 2023