Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 22. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Badischer Feldsalat mit Granatapfel und Fenchelschinken
Pikante Kürbiscremesuppe mit Körnern

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Semerrolle in eigener Soße mit herbstlichem Gemüse vom Freiburger Markt und feinen Bandnudeln
Unser Klassiker Gegrillte Garnelenschmetterlinge auf geschwenkten Knoblauchsahne-Linguine dazu ein Kirschtomaten-Olivenragout
Aus heimischen Wäldern Gebackene Nussschnitzel vom Hirschrücken an kräftiger Burgunderjus mit Kohlrabigemüse und pfannenfrische Topfenknöpfle
Unser Küchenchef empfiehlt Hähnchenbrust vom Schwarzwälder Landhuhn mit exotischer Currysoße dazu glaciertes Wurzelgemüse und gebutterter Mandelreis
Nicht nur etwas für Vegetarier Ofenfrischer Rotkrautstrudel auf karamellisierten Gewürz-Apfelspalten und Garten Kresse

Dessert

Schokoladen Brownie mit Sauerrahm Eis und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Gelbe Bergpflaume
„Alte Zeit“
Brennerei Scheibel
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Estate Lorch“ Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Breuer · Rheingau
0,75 l 40,00 €
2022 „Leo geht BADEN“ Cabernet Sauvignon & Spätburgunder Rosé
Qualitätswein trocken
Winzergenossenschaft Sasbach · Baden
0,75 l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 22. November 2023