Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Rindertatar mit Senfcrème und Pumpernickel
Suppe
Badische Flädlesuppe mit Schnittlauch
Hauptgänge zur Wahl
Ein Klassiker
Geschmorter Rindersauerbraten in Apfel-Rosinensoße dazu glaciertes Möhrchengemüse und geschmälzte Semmelknödel
Unser Fischgericht
Gegrilltes Filet vom Saibling an Dillsoße dazu Baby-Blattspinat und tournierte Salzkartoffeln
Gutes aus Topf und Pfanne
Eingemachtes Kalbsfleisch in Weißweinsoße auf geschwenkter Pappardelle dazu geröstete Champignons und Wurzelgemüse
Empfehlung vom Küchenchef
Glacierte Maispoulardenbrust an Madeirajus dazu Mandelbrokkoli und gebutterter Basmatireis
Walliser Rösti
Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit Tomate und Raclettekäse überbacken dazu ein Spiegelei
Dessert
Vanilleparfait mit Papaya-Ingwer-Salat
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
ein Mirabellenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €
2014 „Weingarten“
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Weingut Von der Mark · Baden
0,75 l 36,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.