Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Färöer Lachs mit Chinakohl und Soja Mayonnaise
Suppe
Geflügelcremesüppchen mit gerösteten Pinienkernen
Hauptgänge zur Wahl
Unser Vitalgericht
Hausgemachter Wrap mit Ente, Rotkohl und Cheddar dazu Fenchel-Grapefruitsalat
Fangfrisch
Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf körnigem Blutwurstrisotto dazu glacierte Zuckerschoten und Meerrettichschaum
Ein Klassiker
Am Stück gegarter Rücken vom Weidekalb an Morchelrahmsoße mit Kürbisgemüse und geschwenkten Bandnudeln
Aus heimischen Wäldern
Geschmortes Wildpfeffer vom heimischen Reh in Cassissoße dazu Wirsinggemüse und pfannenfrische Walnussknöpfle
Fleischlos genießen
Kürbis-Gemüseomelette mit Feta Käse und Kirschtomaten dazu marinierter Baby Leaf
Dessert
Weißes Schokoladen Mousse mit Mango Chutney und Sesam-Honig Hippe
Genießen Sie nach dem Menü
Einen Poli Grappa „Aromatico“ vom Traminer
2cl 6,50 €
2015 „Lösswand“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75 l 58,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.