Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. November 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Ziegenkäse mit Rote Bete Schaum und Panko Crunch

Suppe

Klarer Ochsenschwanztee mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Heilbuttfilet auf cremigem Pasta Sotto dazu glacierte Lauchzwiebeln und Safranglace
Lackierter Rücken vom heimischen Reh an Blaubeerglace dazu Kürbis-Rübchengemüse und gebackene Erdäpfelkrapfen
Handgemachte Ravioli mit Spinat-Frischkäsefüllung dazu tourniertes Herbstgemüse und geschlagene Buttersoße

Dessert

Spekulatius Eis mit Himbeer Erde und Mandarinen Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Mandarinengeist
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 63,00 €
2009 „Steinwingert“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 26. November 2023