unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Roastbeef mit Remouladen Sauce und Salat Nest

Suppe

• Petersilienwurzelcremesuppe mit Kartoffelchips

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Gänsekeule in eigener Soße dazu karamellisiertes Apfel-Rotkraut und geschmälzter Kartoffelknödel
  
• Frisches aus dem Meer Gegrilltes Doraden Filet mit Rieslingsoße dazu cremiger Kürbis-Fregola und glaciertes Lauchgemüse
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Wodkasauerrahm dazu Broccoli und pfannenfrische Lyoner Kartoffeln
  
• Ein Klassiker Lammkarree am Stück gegart an Thymianjus dazu ein Bohnenröllchen und cremige Polenta
  
• Vegetarisch genießen Gefülltes Kohlrabischiffchen auf Möhrchen-Curry Couscous und Kräutersoße
  

Dessert

• Topfen-Vanille Mousse mit eingelegten Orangenfilets

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Drautz-Able · Württemberg
  0,75 l 55,00 €
  
• 2019 „Phönix“ Blaufränkisch, Cabernet, Merlot & Syrah
  Weingut Reumann · Burgenland, Österreich
  0,75 l 61,00 €