Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 11. Dezember 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Schwarzwälder Spezialitäten
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse vom Räucherlachs
Geräucherte Entenbrust mit Orangensoße

Suppe

Kalbsrahmsüppchen mit Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Gratinierter Lammrücken an Thymianjus dazu buntes Zucchinigemüse und pfannenfrische Brägele
Unser Fischgericht Wolfsbarschfilet vom Grill auf Kartoffel-Kürbismelange dazu karamellisierte Burgunderzwiebeln
Fleisch mal anders Kalbssteaks in Käse-Eihülle gebraten auf geschwenkten Kräuter-Knoblauchspaghetti und sautierten Kirschtomaten
Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon auf buntem Gemüsereis dazu gelbe Paprikasoße

Dessert

Belgische Waffeln mit Zimt-Kirschen

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Sauerkirschbrand „Saure Chriesi“
von der Brennerei Weckerle
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Heimat“ Gutedel Qualitätswein trocken
Weingut Sommerhalter · Baden
0,75 l 37,00 €
2021 „Frucht“ Merlot Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 11. Dezember 2023