Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 13. Dezember 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Warmes Schweizer Käseküchle mit Schnittlauch-Sauerrahm und Salatbouquet

Suppe

Sauerkrautcremesuppe mit geröstetem Speck

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Flugentenbrust auf Rosenkohlecken mit geschmelzten Kartoffelknödeln und Sesamjus
Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet auf Rote Bete-Pasta Sotto und glacierten Soja-Bohnen
Gutes aus Topf und Pfanne Geröstete Rinderfiletspitzen in Pfefferrahmsoße mit Bohnenbündel und ofenfrischem Kartoffelgratin
Vegetarisch genießen Winterliches Kürbisrisotto mit Curryschaum und gerösteten Nüssen
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kaninchenkeule in Estragon-Senfsoße mit Kohlrabisticks und cremigem Erdäpfel-Selleriepüree

Dessert

Bananenbeignets mit Schokocrumble und Bananenragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Nussler von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Grauburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 37,00 €
2022 „Leo geht BADEN“ Cabernet Sauvignon & Spätburgunder Rosé
Qualitätswein trocken
Winzergenossenschaft Sasbach · Baden
0,75 l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 13. Dezember 2023