Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 20. Dezember 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Wilder Blumenkohl mit Sellerieschaum und Pankobrösel

Suppe

Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Kalbsfiletspitzen in Pilzrahm dazu Rosenkohl und hausgemachte Bandnudeln
Regionale Spezialität Badisches Schäufele mit Wein-Sauerkraut dazu Bratenjus und cremiges Kartoffelsahnepüree
Unser Fischgericht Gegrilltes See-Saiblingsfilet auf Kürbis-Pasta Sotto mit sautiertem Lauchgemüse
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Maispoulardenbrust mit Traubenjus dazu Paprika Fregola und gebratene Zucchini
Vegetarisch genießen Handgeschabte Eierspätzle mit Schweizer Greyerzer dazu gebackene Röstzwiebeln

Dessert

Topfen-Nougatknödel mit Apfelkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Gelbe Bergpflaume „Alte Zeit“
von der Brennerei Scheibel
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2012 Dernauer Frühburgunder
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 56,00 €
2015 „Hard“ Chardonnay
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Ziereisen · Baden
0,75 l 63,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 20. Dezember 2023