unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• und reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Karamellisierter Ziegenkäse mit marinierter gelber Beete und Macadamianüssen

Suppe

• Badische Nudelsuppe mit Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Gebratene Rinderfiletspitzen in Soße Charcuterie dazu Brokkoli und Butternudeln
  
• Aus Pfanne und Topf Geschmorte Kalbsrolle in Sherryrahmsoße mit gebratenem Paprikagemüse und pfannenfrischen Brägele
  
• Gerne mal Fisch Gegrilltes Doradenfilet auf cremigem Kräuter Pasta Sotto und Curry-Kürbis Confit
  
• Unser Küchenchef empfiehlt Glacierte Barbarie Entenbrust an Orangensoße dazu Rahmwirsing und cremige Gewürz-Polenta
  
• Vegetarisch genießen Hausgemachte Eierspätzle in Käsesoße dazu gebackene Röstzwiebeln
  

Dessert

• Walnuss Eis mit Vanillecreme dazu Mandel-Krokant und eine Waffel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 „Bagalut“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weinhaus Schumann · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2015 „Resumé“ Cabernet Sauvignon, Merlot & Regent
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Dr. Benz · Baden
  0,75 l 56,00 €