Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 03. Januar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Marinierter Feldsalat mit Granatapfel und Avocado

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Knoblauchcroutons

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschmorte Rinderroulade in eigener Soße dazu karamellisiertes Apfelrotkraut und Berner Rösti
Ein Hauch Asien Geschnetzelte Hähnchenbrust in fruchtiger Currysoße dazu Basmatireis und eine gebackene Banane
Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelen auf geschwenkter Pesto Pasta dazu gebratenes Kürbisgemüse und Krebsbuttersoße
Aus der Region Tranchen von der Lammhüfte auf mediterranem Ratatouille dazu pfannenfrische Römische Nocken
Vegetarisch genießen Gefülltes Kohlrabi Schiffchen auf Möhrchen Couscous und Kräuterschaum

Dessert

Himbeermousse mit Pistazien Crumble und marinierten Zwergorangen

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“ von der Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc „Pfahlacker“ Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Rieger · Baden
0,75 l 41,00 €
2016 „Try Aged Wine“ Merlot & Lemberger
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 03. Januar 2024