Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 11. Januar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenfrischkäsecreme mit Trockenfrüchten und Brotchip

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Roastbeef an Burgunderjus dazu Romanesco und ofenfrisches Kartoffelgratin
Ein Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Apfel-Balsamicosoße mit Zwiebelmarmelade und Speckchip dazu Kartoffelpüree
Unser Fischgericht Gebratenes Doradenfilet im Koriander-Safransud dazu Gemüsestreifen und hausgebackenes Brot
Aus der Region Geschmortes Lammragout in Rosmarinjus dazu Wurzelgemüserauten und pfannenfrische Schupfnudeln
Vegetarisch genießen Ofenfrischer Rotkrautstrudel mit karamellisierten Apfelspalten und frischer Kresse

Dessert

Joghurt Eis mit Brombeer-Erde und Honig-Sesam Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2014 „Weingarten“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Weingut Von der Mark · Baden
0,75 l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 11. Januar 2024