Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 24. Januar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Roastbeef mit Sauce Tatar und Friseesalat

Suppe

Cremiges Lauchsüpple mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschnetzeltes vom Kalb in Cognac-Champignonrahm mit Brokkoli und hausgemachten Schupfnudeln
Unser Fischgericht Gebratenes Filet von der Schwarzwald-Forelle auf buntem Mosaikreis und Beurre Blanc
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Senfsoße mit glacierten Möhrchen und Pappardelle
Nicht nur für Vegetarier Ofenfrische Gemüse-Kohlroulade mit geschlagener Buttersoße
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarter Lammrücken auf Gemüse-Bulgurbeet mit Burgunder-Kräuterjus

Dessert

Cremiges Grießflammerie mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen „Nussler“
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Grauburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 37,00 €
2015 „Image“ Cabernet Sauvignon,
Petit Syrah & Cabernet Franc
Weingut Yaffo-Winery · Judean Hills, Israel
0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 24. Januar 2024