Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Räucherfischspezialitäten mit Sahnemeerrettich
Suppe
Spitzkohlcremesuppe mit Räucheröl
Hauptgänge zur Wahl
Geschmortes Kalbsbäckle in Röstzwiebeljus dazu Rahm-Wirsing und cremiges Kartoffel-Selleriepüree
Gebratenes Doraden Filet auf bunten Chorizo-Perlgraupenrisotto dazu Beurre Blance und Kaviar
Tranchen von der Lammhüfte an Kräuterjus dazu mediterranes Gemüseragout und pfannenfrische Kartoffelwürfel
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Wodkasauerrahm dazu glacierter Romanesco und geröstete Serviettenknödel
Ofenfrische Asiatische Frühlingrolle auf buntem Mosaikreis und Ananassoße
Dessert
Hausgemachte Karamellschnitte mit Mango und Kokos
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Ein Zwetschgenwasser vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2015 „Lügle“
Weißburgunder trocken
Badischer Landwein im Holzfass gereift
Weingut Ziereisen · Baden
0,75 l 59,00 €
2019 Samtrot „Gutswein“
Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €
Genießen Sie nach dem Menü
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.