unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tranchen vom Roastbeef mit Sauce Tatar

Suppe

• Gelbe Linsencremesuppe mit Rauchöl

Hauptgänge zur Wahl

• „Cordon Bleu“ Mit Kochschinken und Münsterkäse gefülltes Schweineschnitzel mit Gemüse vom Markt in Rahm und gebackenen Süßkartoffel-Pommes
  
• Fangfrisch Gegrillte Garnelen auf Pasta Sotto mit jungen Blattspinat mit Dill-Zitronengrassoße und Kaviar
  
• Unser Wildgericht Geschmorter Wildpfeffer vom heimischen Wild in Johannisbeersoße mit glacierten Maronen und handgemachten Schupfnudeln
  
• Aus der Region Rosa gegarte Hüfte vom Lamm auf handgeschabten Kräuterknöpfle mit bunten Kirschtomaten und Thymianjus
  
• Vegetarisch genießen Curry-Kürbis Pasta mit Parmesanschaum
  

Dessert

• Frische Waffel mit marinierten Sauerkirschen und Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 „Heimat“ Weißweincuvée
  Qualitätswein trocken
  Weingut Wild · Baden
  0,75 l 36,00 €
  
• 2015 „Image“ Cabernet Sauvignon
  Petit Syrah & Cabernet, Franc
  Weingut Yaffo-Winery · Judean Hills, Israel
  0,75 l 72,00 €