Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
La Ratte Kartoffeln mit Speck-Zwiebel-Quark und Berg Käse
Suppe
Klare Geflügelbrühe mit Nudeln und Gemüse
Hauptgänge zur Wahl
Empfehlung vom Küchenchef
Gebratenes Zanderfilet auf Schwarzwurstrisotto dazu glacierte Zuckerschoten und Kartoffel-Meerrettichschaum
Aus Omas Kochbuch
Tranchen von der Kalbshüfte an Bratenglace mit Kohlgemüse und handgeschabten Eierspätzle
Gutes aus Topf und Pfanne
Geschmorte Haxe vom Weidelamm in eigener Soße dazu Wirsing-Möhrchengemüse und pfannenfrische Gnocchi
Aus heimischen Wäldern
Geröstete Filetspitzen vom Hirsch in Sauerkirschsoße dazu Petersilienwurzelcreme und gebackene Nusskrapfen
Nicht nur für Vegetarier
Geschwenkte Muschelpasta mit Kirschtomaten und Feta dazu marinierter Salat
Dessert
Eisgekühltes Tonkabohnen Parfait mit Beerenragout
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Ein Zwetschgenwasser
Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2022 „Frucht“
Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 40,00 €
2014 „Weingarten“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Von der Mark · Baden
0,75 l 36,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.