Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 23. Februar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“

Suppe

Weiße Cremesuppe vom Bärlauch mit eigenem Pesto

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegarter Lammrücken auf handgeschabten Kräuterknöpfle dazu Ratatouille und Jus
Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt auf Schalotten Pasta Sotto mit confiertem Fenchel und Rieslingsoße
Geschmorter Wildpfeffer vom heimischen Reh in Johannisbeersoße mit glacierten Maronen und handgemachten Buebespitzle
Glacierte Brust von der Ente auf sautierten Gemüsestreifen mit Römischen Nockenund Geflügeljus
Pfannenfrische Eierspätzle in Greyerzer Käsesoße mit gebackenen Röstzwiebeln

Dessert

Pfannenfrische Eierspätzle in Greyerzer Käsesoße mit gebackenen Röstzwiebeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Himbeerbrand
von der Brennerei Reisetbauer · Österreich
2cl 15,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Wasserburger Müller-Thurgau Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 38,00 €
2016 Rotweincuvée „Das Kreuz“ Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Franc & St. Laurent
Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 90,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 23. Februar 2024