Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 25. Februar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuter Risotto mit Rote Bete Schaum und Kartoffel Chips

Suppe

Klarer Ochsenschwanztee im Weckglas

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Mittelmeer-Doradenfilet
auf Gemüsejulienne im Curry-Koriandersud
und Lachs-Ravioli
Am Stück gegarter Rücken vom Kalb
an Apfel-Morchelrahmsoße
mit Selleriecreme
und hausgemachten Pommes Dauphine
Pfannenfrische Bärlauch Schupfnudeln
mit tomatisiertem Gemüseragout
und Parmesanschaum

Dessert

Himbeer-Sorbet mit Tapioka-Kakao Hippe und Yuzu Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Schlehenelixier „Zwölf-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 63,00 €
2010 „Corvus“ Lemberger Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Burg Ravensburg · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 25. Februar 2024