unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Schwarzwälder Spezialitäten
• Elztäler Bauernvesper
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Cremige Bananen Currysuppe mit Chili

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbshaxenscheibe
  in Tomaten-Rotweinsoße mit Kohlrabigemüse
  und gebratenem Brottaler
  
• Mal wieder Fisch Mit Bärlauchkruste gratiniertes Kabeljaufilet
  auf Kartoffel-Lauch Melange
  und glacierten Rotweinschalotten
  
• Regional genießen Heimischer Zwiebelrostbraten in eigener Jus mit Gemüse vom Markt
  und handgeschabten Spätzle
  
• Ein Hauch Asien Glacierte Brust vom Schwarz-Federhuhn
  auf asiatischen Gemüsenudeln
  mit Honig-Sesamjus
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrische Spinat-Kräuterknöpfle
  mit Pilzen in Rahm
  und Kresse
  
  

Dessert

• Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit Ananas-Zitronengras-Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Mehringer Riesling Kabinett halbtrocken
  Weingut Lehnhardt · Mosel
  0,75 l 36,00 €
  
• 2022 Zweigelt Rosé „Kalmuck Pink“ Weingut Gritsch · Wachau, Österreich
  0,75 l 39,00 €