Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 27. Februar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rinder Tatar mit Senf Creme und Pumpernickel

Suppe

Cremige Weinsauerkrautsuppe mit Bacon

Hauptgänge zur Wahl

Meeresfang Filet vom Nordsee-Lachs auf Kräuter-Sahne-Pasta mit Tomaten-Confit
Heimischer Genuss Filet vom Schwein an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Möhrchengemüse und geschwenkten Nüdeli
Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Senfsoße mit Mandel-Brokkoligemüse und pfannenfrischen Bratkartoffeln
Regionale Spezialität Gekochter Rindertafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Vegetarisch gut Gemüse-Linsencurry mit Kokos und Bärlauchschaum

Dessert

Grünes Apfel-Limetten Sorbet mit Mangosalat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Nussler
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Schlossberg“ Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Schloss Ortenberg · Baden
0,75 l 40,00 €
2021 „Mele Kalikimaka“ Merlot & Cabernet Dorsa
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Schneider · Pfalz
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 27. Februar 2024