Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 29. Februar 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Vorspeise

Wilder Blumenkohl mit Sellerie Schaum und Pankobrösel

Suppe

Orangen-Gewürzsuppe

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschnetzelte Leber vom Kalb
in Apfel-Balsamicosoße
mit Speckchip
und cremigem Kartoffelstampf
Empfehlung vom Küchenchef Hüfte vom Lamm an Kräuterjus
dazu mediterranes Gemüseragout
und gebratene Kartoffel Wedges
Unser Fischgericht Gegrilltes Atlantik-Doradenfilet
auf buntem Gemüse-Fregola
und Wasabischaum
Gutes aus Topf und Pfanne Geflügelfrikassee in Weißweinsoße
mit sautierten Steinchampignons
und Risi Bisi
Vegetarisch genießen Pfannenfrisches Omelette mit Kohlrrösschen
mit Wurzelgemüse und Feta
dazu marinierter Baby Leaf

Dessert

Gebratene Grießschnitte mit Apfelkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Lügle“ Weißburgunder trocken
Badischer Landwein im Holzfass gereift
Weingut Ziereisen · Baden
0,75 l 59,00 €
2019 Samtrot „Gutswein“ Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 29. Februar 2024