Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 05. März 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gepickeltes Gemüse mit Kartoffel Schaum und Pumpernickel

Suppe

Klare Rinderbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in Champignonrahm dazu Mandelbrokkoli und handgeschabte Spätzle
Mediterraner Genuss Gebratene Garnelenschmetterlinge auf Linguine in pikanter Tomatensoße und Basilikumpesto
Gutes aus Topf und Pfanne Perlhuhnbrust mit Schinken und Salbei gebraten an Geflügeljus auf cremigem Parmesan Pasta Sotto und glacierten Zuckerschoten
Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kaninchenragout in Estragonsoße dazu Bayrischkraut und geschmälzte Semmelknödel
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Gemüserösti dazu tourniertes Gemüse mit Kräuter-Sauerrahmdip und Kresse

Dessert

Bananen Beignet mit Vanille Creme und Macadamia Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Kirsch-Cuvée-Brand aus dem Bourbonfass
Brennerei Marder
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Grauburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 37,00 €
2019 Samtrot „Gutswein“ Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 05. März 2024