Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 06. März 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Vitello Tonnato mit Thunfisch Sauce und Kapern Salat

Suppe

Cremige Karotten-Kokossuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Tranche vom Hirschfilet an Cassisjus mit Petersilienwurzelcreme und hausgemachter Maultasche
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomaten-Burgundersoße dazu Kohlrabigemüse und cremige Polenta
Unser Fischgericht Gegrilltes Kabeljaufilet auf körnigem Trocken Tomaten-Risotto mit Fenchel-Julienne und Beurre blanc
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Schweinefiletmedaillons an Calvadosjus dazu glacierte Romanescorösschen und geschwenkte Tagliatelle
Nicht nur für Vegetarier Gebratene Spätzle in Käsesoße mit gebackenen Röstzwiebeln

Dessert

Cremiges Stracciatella Eis mit Himbeer Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Brennerei Scheibel, Nussler
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Weißburgunder „Röderswald“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 58,00 €
2019 Heitersheimer Maltesergarten Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Zotz · Baden
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 06. März 2024