Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 18. März 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Schwarzwälder Schinkenspezialitäten
Cremiges Räucherlachsmousse

Suppe

Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Kalbsfiletspitzen in Cognacrahmsoße dazu geschmälzter Blütenkohl und handgeschabte grüne Knöpfle
Unser Fischgericht Gebratenes Schellfischfilet auf bunten Kartoffel-Belugalinsenragout und gebackenem Lauchstroh
Aus Omas Kochbuch Tranchen vom Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Barbarie Entenbrust an Portwein-Honigsoße mit Bayrischkraut und gerösteter Laugenknödel
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrische Muschel Pasta mit buntem Gemüseragout und bunter Kresse

Dessert

Panna Cotta mit Drachenfruchtsalat und grünem Apfelgel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Blutorangenbrand „Arancia Rosa“
Brennerei Weckerle
2cl 8,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Heimat“ Gutedel Qualitätswein trocken
Weingut Sommerhalter · Baden
0,75 l 37,00 €
2021 „Frucht“ Merlot Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 18. März 2024