Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 19. März 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tatar von der Schwarzwälder Räucherforelle an Kaviarcreme und Brotchips

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Badischer Zwiebelrostbraten an eigener Soße dazu Bohnenröllchen und ofenfrischer Winzerkartoffel
Unser Klassiker Gebratene Garnelenschmetterlinge auf pikanten Tomaten Chili Linguine dazu Zucchini Confit
Gutes aus Topf und Pfanne Schweinefilet am Stück gegart an Soße Robert dazu Trockentomaten Fregola und Möhrchen-Lauchgemüse
Aus Omas Kochbuch Eingemachtes Hühnerfrikassee in Weißweinsoße auf geschwenkter Pappardelle dazu Wurzelgemüse und Champignonecken
Vegetarisch genießen Ofenfrischer Gemüse-Pilzstrudel mit Feta dazu Pilavreis und Bärlauchschaum

Dessert

Pina Colada Kokosparfait auf Ananasragout und Himbeer Joghurt Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Kirsch-Cuvée
Brand aus dem Bourbonfass
Brennerei Marder
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Grauburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 37,00 €
2019 Lemberger „Gutswein“ Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 19. März 2024