Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 07. April 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Bärlauchbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Bärlauch Risotto mit Rote Bete Schaum und geschmorte Tomate

Suppe

Klare Ochsenschwanzconsommé mit Chesterstange

Hauptgänge zur Wahl

Kalbsfilet am Stück gegart an Morchelsoße dazu heimischer Stangenspargel und geröstete kleine Kartoffeln
Gebratenes Heilbuttfilet an Hummerschaum auf cremigem Basilikumpesto-Pasta Sotto dazu sautierte Gemüsestreifen
Handgemachte Gnocchi mit Gorgonzolaschaum dazu tourniertes Gemüse und geröstete Nüsse

Dessert

Schokoladen Brownie mit Sauerrahm Eis und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Rote Beete Geist
Brennerei Faude · Bötzingen am Kaiserstuhl
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017er Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 43,00 €
2011er Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 07. April 2024