unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Mousse von Räucherlachs
• Schwarzwälder Köstlichkeiten
• Elztäler Bauernvesper

Suppe

• Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbsrückensteak mit Tomaten-Büffelmozzarellakruste an Bratenjus dazu Mandel-Broccoli und geschwenkte Butternudeln
  
• Aus Omas Kochbuch Ofenfrische Lammhüfte an Thymiansoße dazu buntes Bohnengemüse und eine geröstete Polentaschnitte
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet an Safransoße dazu cremiges Risotto und sautierte Zucchini
  
• Regionale Spezialität Badisches Schäufele an Burgunder-Zwiebelsoße mit buntem Frühlingsgemüse und pfannenfrischen Brägele
  
• Nicht nur für Vegetarier Buntes Spargelomelette mit Champignons und Kirschtomaten
  

Dessert

• Philadelphia Creme mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2015 Chardonnay „Hard“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Ziereisen · Baden
  0,75 l 65,00 €
  
• 2012 Edition „SC“ Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Landmann · Baden
  0,75 l 46,00 €