Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 14. April 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Tatar vom Färöer Lachs mit Ponzu Mayonnaise und gepickelte Gurke

Suppe

Consommé vom Schwarzwaldhuhn mit eigenem Brickteigröllchen

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Filet vom Lou de Mer auf cremiges Safran-Fregola dazu glacierte Lauchzwiebeln
Gegrilltes Rinderfilettournedo mit heimischem Stangenspargel dazu gebratene La Rate Kartoffeln und getrüffelte Hollandaise
Frittiertes Spargelgemüse dazu Joghurt-Knoblauchdip und marinierter Baby Leaf

Dessert

Pochierte Vanille Creme mit Erdbeer Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Mus(s) Kalt Sein“
2023er Muskateller Kabinett trocken
Weingut Köbelin · Eichstetten
mit Holunderblütenlikör, Limette & Minze
0,2 l 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 63,00 €
2009 „Steinwingert“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 14. April 2024