Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 27. April 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenkäse Creme mit getrockneten Früchten und Brotchips

Suppe

Rahmsuppe vom Frühlingslauch mit Bärlauchöl

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rib-Eyesteak vom Grill an fruchtiger Steaksoße mit Kohlröschen und gebackenen Süßkartoffelpommes
Unser Fischgericht Arktisches Saiblingsfilet auf bunten Gemüsenudeln dazu Kartoffel-Bärlauchschaum
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kaninchenkeule in Estragon-Senfsoße mit buntem Bohnengemüse und Kartoffel-Selleriepüree
Ein Klassiker Ihringer Stangenspargel mit Rindersaftschinken dazu Soße Hollandaise und tournierte Dampfkartoffeln
Nicht nur für Vegetarier Ofenfrischer Spargel-Flammkuchen mit mariniertem Mikroleaf

Dessert

Vanille Panna Cotta mit Rhabarberragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Vieille Poire
von der Brennerei Miscault
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Wasserburger Müller-Thurgau
Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 38,00 €
2016 „Cave“ Cabernet Franc & Petit Verdot
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 27. April 2024