Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 28. April 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Bärlauchbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Rinder Carpaccio mit Trüffel Mayonnaise und Zucchini Salsa

Suppe

Klare Wild-Consommé mit Brickteigröllchen

Hauptgänge zur Wahl

Kalbsfilet am Stück gegart im Kräutermantel dazu heimischer Stangenspargel und geröstete Drillinge
Gebratenes Doradenfilet auf Bärlauch-Perlgraupenrisotto dazu sautierte Kirschtomaten
Lasagne vom heimischen Stangenspargel mit Büffel-Mozzarella gratiniert dazu frische Kresse

Dessert

Schokoladen Passionsfrucht Eis mit Erdbeer Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Rote Beete Geist
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ried Höhweingarten Weißer Traminer trocken
Weingut Fidesser · Weinviertel, Österreich
0,75 l 53,00 €
2011 Cuvée „Black Tie“ Lemberger, Cabernet Sauvignon & Pinot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Heitlinger · Baden
0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 28. April 2024