unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Gebeiztes Roastbeef mit Spargelsalat und Tomaten Creme

Suppe

• Weiße Bärlauchcremesuppe mit eigenem Pesto

Hauptgänge zur Wahl

• Saisonaler Genuss Steak vom Kalbsrücken an Morchelrahmsoße mit Stangenspargel und hausgemachten Schupfnudeln
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geflügel-Frikassee in Champignon-Weißweinsoße mit sautiertem Wurzelgemüse und Risi Bisi
  
• Unser Fischgericht Geratenes Filet von der Dorade auf Kartoffel-Spargel-Melange mit glacierten Rotweinschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratener Lammlachs an Thymianjus mit Ratatouille und Kartoffelgratin
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Tomate im Brickteig gebacken mit geschlagener Buttersoße auf buntem Bulgur
  

Dessert

• Hausgemachtes Mandel Küchlein mit Sauerrahm und Holunder Sud

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Chardonnay „Altenberg“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Kopp · Baden
  0,75 l 58,00 €
  
• 2012 Laumersheimer Syrah Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 81,00 €