Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl
Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäse mit eingelegten Radieschen und Pumpernickel
Suppe
Klare Consommé vom Schwarzwaldhuhn mit Wachtelei
Hauptgänge zur Wahl
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigem Rote Bete Pasta Sotto dazu glacierte Kaiserschoten und Weißweinsoße
Lackiertes Hirschfilet an Lardoschaum auf buntem Spargelgemüse und gebackenen Erdapfelkrapfen
Badischer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln und Soße Choron
Dessert
Gebrannte Vanillecreme mit Erdbeer-Rhabarber Sorbet und Baiser
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
2012 Ihringer Winklerberg
Traminer Auslese
Weingut Stigler · Baden ·
Glas 0,1 l 8,50 €
2009 „Steinwingert“
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 81,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.