Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl
Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet mit Zucchini Salsa und Trüffel Mayonnaise
Suppe
Klare Wildconsommé mit einem handgemachten Raviolo
Hauptgänge zur Wahl
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummersoße dazu glacierte Zuckerschoten und cremiges Spargelrisotto
Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon mit geschlagener Buttersoße dazu Ihringer Stangenspargel und pfannenfrische Kratzete
Handgemachte Basilikum Buebespitzle mit Kräuterschaum und tourniertem Frühlingsgemüse
Dessert
Schokoladen Brownie mit Sauerrahmeis und Nougatcreme
2010 Schlatter
Spätburgunder Rotwein „GC“
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 81,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.