unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräucherte Entenbrust mit grünem Spargelsalat und Paprika Mayonnaise

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Steak vom Schweinerücken mit Tomate und Büffelmozzarella gratiniert an Bratenjus dazu Badischer Stangenspargel und geröstete Brägele
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kalbshaxenscheibe in eigener Soße mit geschmelztem Blumenkohl und handgeschabten grünen Knöpfle
  
• Mediterraner Genuss Gebratene Riesengarnelen auf Curry Risotto dazu sautierte Zucchini und Beurre blanc
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Lammhüfte am Stück gegart an Thymianjus mit bunten Paprika und Couscous
  
• Nicht nur für Vegetarier Kleiner Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel-Pilzragout in Sahnesoße
  

Dessert

• Schokoladen-Bananen Eis mit Macadamia und Bananen Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Weißburgunder „Röderswald“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Kopp · Baden
  0,75 l 58,00 €
  
• 2022 „Kalmuck Pink“ Zweigelt Rosé Weingut Gritsch · Wachau · Österreich
  0,75 l 39,00 €