Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 02. Juni 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Ziegenkäse mit Roter Bete und Pumpernickel Erde

Suppe

Consommé vom Schwarzwälder Landhuhn mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Gebratene Seeteufelmedaillons
auf Safran-Pasta sotto
dazu geröstete Spargelspitzen
und Hummerschaum
Rinderfilet am Stück gegart
an getrüffelter Jus
auf bunter Kartoffel-Gemüsepfanne
Geschmälzte Frischkäsemaultaschen
auf Blattspinat
dazu Kartoffelschaum

Dessert

Pochierte Vanille Creme mit Rhabarber und Passionsfrucht Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Grappa Riserva „8 Jahre gereift“
Brennerei Nonino – Friaul, Italien
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ried Höhweingarten Weißer Traminer trocken
Weingut Fidesser · Weinviertel, Österreich
0,75 l 53,00 €
2010 Lemberger „Corvus“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Burg Ravensburg · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 02. Juni 2024