unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse von Räucherlachs
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper

Suppe

• Klare Rinderbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak mit Bärlauchbutter dazu Stangenspargel und gebackene Kartoffeln
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kaninchenkeule in eigener Soße mit glaciertem Karotten-Erbsengemüse und handgemachten Buebespitzle
  
• Fangfrisch Gebratenes Lachssteak auf cremigem Gemüse Risotto dazu Lauchchip und Dillsößle
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Barbarie Entenbrust an Thymianjus dazu Broccoli und cremige Polenta
  
• Vegetarischer Genuss Kleiner Kartoffelrösti mit Pfifferlingen in Rahm dazu geschlagene Buttersoße
  

Dessert

• Bananen-Schokoladen Eis mit Erdnuss Creme und Bananen Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Spätburgunder Blanc de Noirs Qualitätswein trocken
  Weingut Zotz · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2015 Blaufränkisch „Reserve“ Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 53,00 €