unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich-Apfelcreme

Suppe

• Cremesuppe von Italienischem Grana Padano mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Fischgericht Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigem Basilikum Fregola dazu karamellisiertes Rote Bete Confit
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Lammhaxe in eigener Soße dazu mediterranes Ratatouille und pfannenfrische Kräuterknöpfle
  
• Aus Omas Kochbuch Gebratene Kalbsleber an Calvadosjus dazu eine Apfelscheibe mit gebackenen Röstzwiebeln und cremigem Kartoffelpüree
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Kleine Putensteaks im Schinken-Salbeimantel auf geschwenkten pikanten Tomatenspaghetti und gerösteter Zucchini
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrisches Spargel-Pilzomelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu marinierter Baby Leaf
  

Dessert

• Eierlikör Parfait mit Beeren Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Wasserburger Müller-Thurgau Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 38,00 €
  
• 2015 Blaufränkisch Qualitätswein trocken
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 40,00 €