unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tranchen vom Roastbeef mit Remouladen Sauce und Frisée

Suppe

• Erdäpfelcremesuppe mit Kracherle und Majoran

Hauptgänge zur Wahl

• Badischer Klassiker Tranchen vom Rindertafelspitz an Meerrettichsoße dazu Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
  
• Ein Hauch vom Mittelmeer Muschelpasta mit geröstetem Pulpo und buntem Sommergemüse dazu Pinienkerne und Rucola
  
• Aus heimischen Wäldern Am Stück gegarter Hirschrücken an Wacholderjus dazu pfannenfrische Quarkknöpfle und glacierter Kräuterkohlrabi
  
• Gutes aus dem Ofen Gebratenes Schweinerückensteak mit Büffelmozzarella und Tomaten überbacken dazu geschmortes Paprikagemüse und geschwenkte Tagliatelle
  
• Vegetarisch genießen Handgeschabte Käsespätzle mit Greyerzer und Röstzwiebeln
  

Dessert

• Kiwi Limetten Sorbet mit weißem Schokoladen Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Mehringer Riesling Kabinett halbtrocken
  Weingut Lehnhardt · Mosel
  0,75 l 36,00 €
  
• 2016 „Try Aged Wine“ Merlot & Lemberger Qualitätswein trocken
  Weingut Drautz-Able · Württemberg
  0,75 l 39,00 €