Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 23. Juni 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Bärlauchbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Karamellisierter Ziegenkäse mit eingelegten Radieschen und Pumpernickel

Suppe

Klare Kraftbrühe vom heimischen Wild mit Klößchen

Hauptgänge zur Wahl

Confierter Faröer Lachs an Cognac-Hummersoße auf cremigem Trockentomaten Fregola dazu glacierte Lauchzwiebeln
Gratiniertes Rinderfiletmedaillon an Sauce Bernaise mit bunter Gemüsepfanne und pfannenfrischen Drillingen
Ofenfrische Pfifferling Canneloni mit mariniertem Wildkräutersalat

Dessert

Hausgemachter Brownie mit Haselnuss Creme und Sauerrahm Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Himbeerbrand
von der Brennerei Reisetbauer, Österreich
2 cl 15,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 63,00 €
2010 Schlatter Spätburgunder Rotwein „GC“
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 23. Juni 2024